舜皇山盛產(chǎn)三十多種野生水果，二十多種野生藥材和十多種野生蔬菜。如：舜皇山的野櫻桃更是遍山遍野皆是，多達(dá)二萬(wàn)余株，總產(chǎn)量在5萬(wàn)斤以上。；野菜則有苦竹筍、甜竹筍、地筍、藤葉、油麻菜、蕎麥菜等味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的品種，一年四季皆可采摘。同時(shí)，舜皇山盛產(chǎn)野養(yǎng)的牛羊馬雞。舜皇山的山溝與山坡生長(zhǎng)著牛羊喜吃的青草與樹葉，而且地方寬闊，農(nóng)民在春天把牛羊趕到野外，不需照看，到冬天下雪前才趕回家，因此有時(shí)春天五頭牛出門，冬天回家時(shí)有六頭。這是某頭母牛帶回在山上生育的一頭小牛。這里的牛羊由于長(zhǎng)年在野外生活，不僅吃野草，還吃野生藥材，因而肉質(zhì)與真正的野牛、野羊沒有什么區(qū)別，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。近年每到春節(jié)前夕，不僅縣城還有長(zhǎng)沙等地的一些消費(fèi)者到這里現(xiàn)買現(xiàn)殺牛羊作為年貨，他們對(duì)舜皇山的牛羊肉及土雞贊不絕口。
此外，舜皇山還有野生的飲料資源：如有十萬(wàn)畝野生茶園，具有商業(yè)開發(fā)價(jià)值的有一萬(wàn)畝，有關(guān)專家說這是中國(guó)乃至世界面積最大的野生茶園。還有南方人參絞股藍(lán)、甜茶蓬，以及野生蜂蜜等堪稱珍貴稀缺的飲品。
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