“我們正月初八恢復(fù)正常生產(chǎn)，目前所有生產(chǎn)線全面開工，每天投豆量達(dá)到20噸以上?！睗M師傅生產(chǎn)負(fù)責(zé)人激動的說。2月5日，正月初八，我縣滿師傅食品公司按下復(fù)工復(fù)產(chǎn)“啟動鍵”，奮力沖刺“開門紅”。

走進(jìn)滿師傅生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)園豆制品生產(chǎn)車間，一股濃郁的豆香撲鼻而來，穿著統(tǒng)一工作服、佩戴口罩的工人們正有序操作傳統(tǒng)制作工具和機器進(jìn)行豆制品生產(chǎn)加工。大豆經(jīng)過浸泡、磨漿、煮漿、點漿、沖漿、成型，變成軟糯的豆腐，再通過多道調(diào)味工序加工成色香味俱全的休閑食品，產(chǎn)品打包、封裝、裝箱完成后，一批批美味的豆干食品便迅速銷往全國各地。

據(jù)悉，“滿師傅”是湖南大型的鹵豆干生產(chǎn)企業(yè)之一，系中國豆制品行業(yè)50強企業(yè)，銷售范圍涉及22個省市，公司開發(fā)了鹵豆干、辣椒醬、醬菜、魚類和肉類制品五大系列的50多個單品，年銷售額1.2億元。

“2024年，滿師傅的全品類產(chǎn)值增長達(dá)15%，年產(chǎn)量接近5000多噸，豆腐干日產(chǎn)量達(dá)到2000多箱，產(chǎn)品主要通過線下代理、電商平臺等方式，銷往全國各地”該公司銷售經(jīng)理介紹說。近期訂單量日益增多，在崗工人已經(jīng)不能滿足生產(chǎn)需求，該公司將通過招聘人員和擴建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間提高產(chǎn)量，全力確保2025年的生產(chǎn)目標(biāo)實現(xiàn)。

近年來，我縣以湖南滿師傅食品有限公司為代表的一批特色食品加工企業(yè)，不斷發(fā)揮產(chǎn)品競爭力優(yōu)勢和集體經(jīng)濟優(yōu)勢，持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、提升品質(zhì)“含金量”，在創(chuàng)造更多就業(yè)機遇、帶動周邊群眾就業(yè)和種植戶熱情的同時，做足特色食品產(chǎn)業(yè)的“舌尖文章”，推動鄉(xiāng)村全面振興和產(chǎn)業(yè)融合，為發(fā)展文旅融合化主導(dǎo)型縣域經(jīng)濟，注入蓬勃的產(chǎn)業(yè)活力。